Ferme « Le Jardin des Templiers »
- Commune : Flémalle
- Province : Liège
- Superficie totale : 4 ha
- Type d’exploitation : Maraichage, transformation, vente et formations
Soutien
- Superficie : 4 ha
- Période : 2023 - 2026
La ferme évolue pas à pas
C’est en 2012 en créant un potager collectif que ce maraicher s’est initié à cultiver en respectant la vie du sol et de l’environnement qui l’entoure. Depuis lors il n’a cessé de se former et d’expérimenter des pratiques au plus proche de la nature, afin de produire une alimentation saine et durable, tout en mobilisant un collectif social important. Depuis 2016 il a développé des activités de maraicher, sur deux terrains, et la vente de ses produits à la ferme et en circuit court, notamment via l’épicerie de son épouse qui se trouve à Flémalle et qui offre également des produits transformés à partir des légumes du potager.
Afin de développer davantage son projet, il souhaite :
- Mettre en place un service d’auto-cueillette
- Développer et gérer un réseau local afin de récupérer les matières organiques (parcs et jardins, fermes, communes, voisins,…) et de produire du compost “bokashi”
- Créer un second point de vente sur un des deux terrains
Dès son installation en maraichage, des pratiques respectueuses de l’environnement et favorisant le développement de la biodiversité ont été appliquées:
- Non labour du sol afin de cultiver sur sol vivant
- Paillage des zones de culture afin de préserver la vie du sol et d’éviter le lessivage
- Agroforesterie: associations d’arbres fruitiers et haies vives dans les parcelles de culture afin d’augmenter la vie microbienne du sol et de favoriser la biodiversité
- Expérimentation du Bokashi, une technique japonaise de compostage par fermentation en anaérobie
- Pas d’utilisation intrant chimique, y compris ceux autorisé en culture biologique
- Installation d’un magasin à la ferme où sont vendus leurs produits y compris des transformations
- Mise sur pieds d’un marché de producteurs locaux , un nouveau lieu de vente qui se veut également un espace convivial de rencontres autour des plaisirs de la bouche
- Collaboration avec une école locale où ils offrent aux élèves deux fois par semaine une soupe ainsi que des moments de visites sur les champs de culture
Objectifs
RESTAURONS LA BIODIVERSITÉ
Agroforesterie
RENDONS L’ALIMENTATION PLUS DURABLE
Pas d’intrants chimiques, magasin à la ferme
AMÉLIORONS LA QUALITÉ DE L’EAU
SÉQUESTRONS DU CARBONE DANS LES SOLS
Non labour, paillage,
ENSEIGNEMENT & PARTAGE
Collectif social, marché des producteurs locaux, collaboration avec une école locale
