Boerderij de la Source
- Gemeente : Libin
- Provincie : Luxembourg
- Totale oppervlakte: 35 ha
- Type bedrijf: schapenhouderij, akker- en tuinbouw
- Website : https://alasource.be/
Ondersteuning
- Oppervlakte: 35 ha
- Periode: 2023 - 2026
De boerderij evolueert stap voor stap
“Ik wist niet dat het onmogelijk was, dus deed ik het.” Na haar studie tuinbouw begon Laura aan de oprichting van een microboerderij. Ze neemt 1ha40 land over van haar vader, een melkkoeienboer, om haar groenten en fruit te verbouwen. Na een paar succesvolle tests besluit Laura haar producten te verkopen in haar winkel die ze op de boerderij opzet. Tegenwoordig zorgt Laura voor de tuinbouw op de boerderij La Source de Redu en haar man, Leonardo, zorgt voor het fokken van Highland- en Salers-koeien, wolvarkens, kippen en akkerbouw.
Hun boerderij telt zo’n honderd soorten groenten en fruit. Ze verkopen ook een verscheidenheid aan gekleurde en gedroogde Chileense bonen, om een gediversifieerd product aan te bieden. Hun boomgaard heeft ongeveer dertig fruitbomen, geplant in 2015.
Vandaag heeft de winkel een groot aantal verschillende producten (meer dan 2.000 referenties) die tussen 9.00 en 20.00 uur in zelfbediening worden verkocht. De boerderij verkoopt er haar eigen producten, zoals fruit, groenten en vlees, maar ook producten van andere producenten zoals yoghurt, kaas, snoepgoed, zeep enz. Door de verscheidenheid aan keuzes heeft het 150 vaste klanten per maand. De boerderij bevoorraadt ook 6 winkels.
Hun veldgewassen produceren voedsel voor menselijke consumptie, evenals granen en voer om hun eigen vee te voeden. De boerderij beheert ook het maaien en verwerken. Hierdoor kunnen ze met de lokale korte keten werken.
Met de steun via Farming for Climate voor het eerste jaar kan Laura eigen maaimachines aanschaffen, zodat ze niet langer afhankelijk zijn van huur.
Laura werd diep getroffen door het verdwijnen van de biodiversiteit en de opwarming van de aarde en besefte al snel dat het huidige landbouwmodel niet levensvatbaar of op zichzelf kan staan.
Het heeft daarom besloten om meer regeneratieve en natuurvriendelijkere praktijken toe te passen in haar landbouw, waardoor het met name mogelijk wordt om de bodem en de biodiversiteit te verrijken. Ze gebruiken geen chemische middelen op de boerderij, ze planten regelmatig bijvriendelijke en eetbare hagen zoals mirabelpruimen, kweeperen en hazelnoten.
Daarnaast voorzien ze in de voerbehoefte van hun boerderijen met gewassen van de boerderij en voeren ze de varkens ook met onverkochte producten van de dorpsbakkerij. Ze zijn zelfvoorzienend geworden in graan en voer om hun vee te voeden door dit voedsel zelf te cultiveren, te maaien (dankzij gehuurde apparatuur) en te verwerken.
De Ferme de la Source werkte enkele jaren onder biologische certificering, maar vanwege de hoge kosten en de tijd die de certificering met zich meebracht, hebben ze de administratieve procedures voor certificering stopgezet. Het is dus een bewuste keuze om het bio-label niet te hebben, maar de inspanningen blijven hetzelfde, of zelfs meer: de boerderij werkt altijd met respect voor de natuur en gebruikt geen chemische middelen (ook niet die toegelaten in bio).
Doelstellingen
HERSTEL VAN DE BIODIVERSITEIT
Aanplant van bijvriendelijke en eetbare hagen
VERDUURZAMING VAN ONZE VOEDING
Vlees, groenten en fruit van hoge kwaliteit in korte keten
VERBETERING VAN DE WATERKWALITEIT
Geen gebruik van synthetische input
VASTLEGGING KOOLSTOF IN DE BODEM
Opbouw organisch materiaal en bodemleven in bodem door regeneratieve landbouw
OPLEIDING & KENNISDELING
