Boerderij Warelles

De boerderij van Warelles is een familiebedrijf dat zowel akkerbouw als melkproductie heeft.

Etienne runt deze boerderij van 120 ha al sinds 1996. Volgens hem ligt de sleutel tot een veerkrachtig en duurzaam landbouwsysteem in diversificatie, diversiteit, de lange én de korte keten, samenwerking en het leven van de bodem!

Sinds vele jaren oriënteert de boerderij zich op regeneratieve landbouw. Dit is een ecologisch intensieve landbouw waarbij verschillende agroecologische technieken worden gebruikt om het aandeel van externe inputs te verminderen. De grond die Etienne bewerkt, is bijvoorbeeld al 20 jaar niet meer geploegd, waardoor regenwormen kunnen terugkeren en de bodem massaal herstellen.

Volgens de principes van de agroecologie ontwikkelen Etienne en zijn zoon Nicolas korte ketens en evolueren ze geleidelijk naar zelfvoorziening door verschillende ketens binnen hun boerderij te ontwikkelen:

• Sinds 2015 is een micro-methanisatie op basis van de mest van hun dieren opgezet om geleidelijk aan energie autonomie te verzekeren. Dat doel is al bijna bereikt!
• In 2020 werd een molen geïnstalleerd. Het graan dat op de boerderij wordt geproduceerd, wordt nu rechtstreeks ter plaatse gemalen. Het meel wordt verkocht aan de boerderijwinkel en aan een plaatselijke ambachtelijke bakker (Les Pains de Stéphane).
• Naast het meel verkopen ze ook hun aardappelen, eieren en melk, en andere producten van lokale producenten (pasta, ambachtelijke bieren,…)

Ten slotte is de boerderij van Warelles ook een educatieve boerderij waar scholen en het publiek welkom zijn. Deze laatsten ontdekken de uitdagingen en beperkingen van de plattelands- en landbouwwereld aan de hand van verschillende pedagogische benaderingen.